11月7日，中国科学院上海营养与健康研究所（以下简称营养与健康所）举办2026年“科学节”科普活动。作为中国科学院第九届科学节系列活动之一，活动以“嗨，科学！——好奇织羽成翼，科学展翅凌云”为主题，聚焦生命科学基础研究、营养膳食与食品安全、家庭健康及慢病防控等社会关切，通过科普讲座、科学实践和开放实验室等形式，吸引230余名青少年及社会公众走进科研现场，感受生命科学魅力。

初翼破壳：科普讲座展示打开科学视野

营养与健康所纪委书记关树宏为活动致开幕词并主持讲座。她首先向到场来宾表示热烈欢迎，向提供支持的专家、志愿者表示诚挚感谢。她指出，科学普及与科技创新同等重要，研究所在持续开展科技创新的同时，也始终高度重视科普工作，希望更多青少年通过科普了解生命科学前沿，感受科技创新魅力。

营养与健康所研究员、中国科学院大学杭州高等研究院生命与健康学院首席教授林旭作题为《营养就是交响乐——慧吃慧动与健康体重》的科普报告。她从肥胖的危害与成因切入，结合自身科研实践，围绕营养代谢、健康体重管理等公众关心的问题进行深入浅出的讲解，帮助听众明晰科学膳食、合理运动的方法。上海交通大学医学院附属瑞金医院卢湾分院主管营养师储燕君作题为《吃出健康好未来 守护孩子成长》的报告。她聚焦青少年成长与家庭营养，以生动的语言阐释日常饮食科学知识及“吃动两平衡”实操方法，为守护青少年健康成长提供营养科学指导。互动问答环节，现场学生和家长围绕日常饮食、营养搭配等问题踊跃提问，两位专家逐一解答，现场气氛热烈。

新科研大楼一楼展示空间同步举办“科学之美”科学图片展和“科学时光典籍”科技文献与期刊展，引导青少年在观察中感受科学与艺术交融之美。

羽片生长：科学实践引导青少年动手动脑探究

科学实践环节分五组同步开展。活动以科普微课堂与动手实践相结合的方式，引导青少年在观察、操作、提问和讨论中理解科学原理。

“神奇的遗传物质”课上，青少年粗提DNA并与家长动手拼接双螺旋模型，更加直观地理解遗传物质概念；“人体内的微生物是好是坏”则通过制作“微生物身份证”、绘制“微生物与人体关系图”，引导学生认识微生物与消化、免疫和健康的关系；“会说话的标签——小小食品侦探课”带领学生阅读食品名称类别、配料表和营养成分表，动手称量饮料中的糖分，学习运用中国儿童膳食宝塔进行合理搭配；“食物里的‘隐形密码’——营养侦探实验室”通过淀粉显色、维生素C与碘反应、紫甘蓝酸碱指示等实验，帮助学生认识碳水化合物、维生素及食物酸碱性质；“看不见的生命，究竟是什么？——认识微生物”以发面现象为切入点，通过对比加酵母与未加酵母面团的变化，引导学生直观认识微生物的生命活动。

羽翼丰满：开放实验室展示真实科研场景

开放实验室活动以走进科研现场、了解科研环境为重点，六个实验室/平台结合实际设置讲解、演示和互动环节，同步接待分组参观的青少年。

“探秘实验动物世界”首先开展《鼠愿》主题科普活动，讲解实验小鼠的成长历程与科研价值，还组织参观了实验动物设施，了解标准化饲养环境和实验动物伦理知识，引导青少年尊重实验动物、敬畏生命；在“‘魔镜魔镜告诉我’——肤龄测试”活动中，同学们通过体验皮肤健康数据采集仪器设备，多维度了解皮肤健康状态；“探秘微观世界”组织纸色谱分离实验、土豆培养基配制和玉米中黄曲霉毒素B1荧光免疫层析快速检测体验，帮助学生了解色谱分离、微生物培养和食品安全快检原理；“寻找生命元素——维生素C”指导学生对多种日常蔬果进行维生素C判别实验，引发同学们浓厚兴趣；“带你读懂免疫学界‘高速检测仪’流式细胞仪”活动，通过《免疫细胞大作战》讲座和脾脏单细胞悬液制备、抗体荧光染色、流式细胞仪上机检测等互动实践，帮助青少年理解免疫细胞功能和流式检测原理；在“走进奇妙微观世界”活动中，同学们使用光学显微镜观察洋葱表皮细胞、家蝇翅膀装片等样本，认识丰富多彩的微观生命结构。

我的科学之翼：留言拼翼汇聚科学收获

最后，青少年参加了“我的科学之翼·留言拼翼”活动，在彩色羽毛便利贴上写下通过活动学到的科学知识、健康小目标和对未来的科学畅想等，并合影留念。“原来细胞可以发出五颜六色的光芒”“胃的微生物也都可以是好菌吗？”“我以后要好好学习，发明癌症疫苗”“以前最不喜欢吃蔬菜，之后要多吃一点了”“好有趣的活动”“祝愿科学节越办越有趣”“我下次还想来”......一片片青涩稚嫩的羽毛汇聚成一对逐渐丰盈的七彩“科学之翼”，将青少年在活动中的心绪、观察、思考与收获尽数展现，也在他们心中种下了科学的种子。

营养与健康所2026年“科学节”依托学科特色和科研资源优势，既展示了营养与健康所面向人民生命健康、聚焦“重大慢病防控与老龄健康促进”的科研特色，也进一步激发了青少年对生命科学的好奇心和探求欲。下一步，营养与健康所将继续发挥国家战略科技力量科普资源优势，持续开展形式多样的科普活动，弘扬科学精神，传播科学知识，为提升全民科学素养贡献力量。

此次活动由营养与健康所办公室牵头组织，所办公室与信息中心科学传播中心共同承办，后勤基建处提供安全指导和支撑保障，得到了王跃祥研究组、高莹研究组、丁秋蓉研究组、信息中心产业情报与区域发展研究中心、研究生新生党支部、国家鼠和兔类实验动物资源库、所级中心流式专业技术平台、通用平台、工程实验室皮肤健康部、食品安全与真菌毒素部、营养功能食品部、信息中心期刊出版中心、信息中心数据资源中心、研究生会、采购部等单元的大力支持。活动还得到了徐汇区康健街道的有力支持。

志愿者合影

推送单元：所办公室、信息中心科学传播中心